士林夜市一直是台灣在地美食，特色小吃的集散地，而最近又有爆紅（也爆漿）美食出現在士林夜市了！「飛碟燒」。何謂飛碟燒？簡單來說就上下兩層的車輪餅皮，包著滿滿的內餡到闔不起來，中間突出的外表形似飛碟，因而得名。簡單說就是放大版的車輪餅。
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| 新的排隊美食，爆紅也爆漿的飛碟燒，要靠近才之內有乾坤 文：愛優遊包車旅遊 |
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| 塞滿材料的飛碟燒 文：愛優遊包車旅遊 |
皆以紅豆或奶油為基底，另外搭配草莓、OREO、麻糬、巧克力、起司等食材，跳脫以往對於車輪餅的印象，當然價錢也是不低拉，但看完做好的成品，再貴也是會讓人有購買慾望。
紅豆醬?紅豆泥?紅豆粒?紅豆主的綿密鬆軟，但又顆粒分明。奶油看起來Q彈，但入口即化，奶香直撲鼻腔內，甜而不膩。
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| 冰涼草莓搭配熱呼呼的奶油 文：愛優遊包車旅遊 |
滿到溢出來的奶油餡，加上完整的冰凍草莓，熱呼呼的內餡，加上冰涼的水果，讓你味蕾體驗到冰火五重天的滋味。
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| 竟然有OREO口味，少女的最愛 文：愛優遊包車旅遊 |
圓滾Q彈的白玉麻糬，搭配綿密的紅豆泥，有著日式風情的滋味。不管是哪一種口味，都是必選購買的美食。食用的時候要小心，不然一咬下去，就會爆漿，容易沾滿嘴巴和手，當然也是如此才會吸引這麼多人，前來排隊購買。
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| 紅豆加上Q彈麻糬，真的是絕配 文：愛優遊包車旅遊 |