位於信義區巷弄的「Gyuu niku」，是牛跟肉的意思，八月底才剛開幕，主打丼飯跟特色料理，
也有顧及到不吃牛的客人，有豬肉跟雞肉的菜單。除了有開放式廚房，讓客人吃的更安心外，
所有料理都是現點現作，希望客人吃到最新鮮的食材。
牛尾湯是師傅從沖繩學回來的料理，台灣不太有店家在做，使用慢火燉煮12小時，讓肉變得很軟嫩，
經過調味之後，才給客人食用，由於是跟牛筋一起燉，裡面還有一些膠原蛋白跟牛肉的原汁原味呢。
炸牛排丼飯的米選用台梗九號米，裡面有加薏仁，上面還有經過特殊調味的玉米筍，
牛肉選用特選的菲力部位美國牛肉，因為用炸的，吃起來較沒有筋，口感軟嫩順口，
就算全熟也不會過老，裹上特製的麵衣，把肉汁全鎖在裡面，搭配口感溫和的日本芥茉醬、金桔跟椪醋醬，
可以解油膩，店家表示，他們也可以客製化改變熟度喔。
只要主餐類，都會搭配果醋，中午會多一個黑咖啡的選擇，小菜會定時更換，沒有設低消，沒有服務費，
「日本都沒有在收服務費的，想讓客人吃的安心時，也能覺得便宜。」
地址：台北市信義區忠孝東路五段412-6號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–22:00
營業時間：11:30–14:00, 17:30–22:00