2016年7月29日 星期五

【全台湾最好吃的烤鸭十大排行榜】网路票选台湾人最爱的烤鸭店-台湾自由行包车旅游-台北桃园机场接送

「烤鸭」就是有一种魔力,是可以让人从五感都满足的美食飨宴!台湾一鸭三吃採鸭皮与鸭肉切片,以甜麵酱与新鲜葱段与饼皮(又称鸭饼),包裹在一起吃。以及将切片后剩馀的鸭骨与鸭肉切块,以九层塔与辣椒酱大火快炒。在台湾,不同于广式料理店卖的烤鸭,台湾的烤鸭,鸭皮酥脆,配上嫩嫩的鸭肉,咬下去鸭油在齿颊中留香,「烤鸭」不管是二吃或是三吃,都让人回味无穷。然而这道看似昂贵无比的料理,价格却相当大众化,让爱吃美食的饕客们,既能负担得起之馀,又能尽情享受这道美食。

No.10 长荣凤凰酒店

图文来源:网路         ~爱优游台湾包车旅游~
长荣凤凰酒店在 2015 年间曾经特别邀请北京全聚德烤鸭的师傅来台作客,联名推出「全聚德烤鸭宴」,主打不用去北京就可以品嚐到全聚德老字号的美味,让许多人纷纷前往朝圣!但是打着原宗全聚德的名号,不免让许多饕客放大检视,毕竟到北京吃过的人不在少数,对于没办法百分之百複製全聚德的製作工序,也不免让一些网友失望了!

No.9 颐园北京料理

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位在威斯汀六福皇宫地下 B2 的颐园北京料理,烤鸭也是一等一的招牌,还曾荣获全台北最佳北京餐厅第一名的殊荣!颐园的片鸭佐料不同于以往的烤鸭料理搭配甜麵酱,而是搭配白砂糖与黄芥末!鸭肉肉质层次分明,鸭油却不腻、鸭皮酥脆是一绝,也不因烘烤而乾涩,香嫩多汁!

No.8 宋厨菜馆

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爱吃烤鸭的行家都知道,因为鸭子必须要事先统计、准备,所以到餐馆吃烤鸭前大部分都要订位。而宋厨菜馆最出名的就是难订位子,常常连提前一个月都抢不到!宋厨的流派属于北京烤鸭,鸭子用刀削成小片,搭配大葱段、甜麵酱,用荷叶饼卷着吃,剔除鸭肉后剩馀的鸭骨架还可以用来煲汤或爆炒,一鸭多变!

No.7 云林福记鸭庄

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关于云林福记鸭庄,你必须知道的第一件事就是「它不在云林,是在新北市中和区」,千万别被名字误导了!这间位于中和中山路与圆通路交叉口的云林福记烤鸭,是店家传承数十年的好滋味,更是有着 2008 年台湾烤鸭王季军的响亮名号!云林福记带皮的片鸭油脂饱满,烤得很鲜嫩,直接吃可以感受鸭肉软嫩的鲜味,沾甜麵酱也并不会让它抢过主角的风采,甜麵酱的角色相当恰如其分。塔香酱炒不会过于死咸、甚至还有点甜甜的,裡面的肉汁都饱满的的封在酱汁裡,真的是走过路过不能错过!

No.6 辰园烤鸭

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若要讲到台北鼎鼎大名的烤鸭餐厅,不外乎是很难订位的宋厨、生意也很好的龙都。但在许多老饕口裡,提到烤鸭就常听到「辰园」二字,讲的就是这间位在台北喜来登裡面的辰园烤鸭!烤鸭的水准极高,皮脆肉滑,鸭肉还带着肉汁而且不柴。荷叶饼薄而且有弹性,份数出乎意料的多,绝对够吃!也因为如此,不管是只夹鸭皮、只夹鸭肉、或鸭皮鸭肉都夹,可以享受各种吃法不受限!嚐完片鸭后再来一份鸭骨粥,为这「鸭宴」划下完美句点!

No.5 红楼中餐厅

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什麽?红楼中餐厅没听过?「樱桃鸭」总听过了吧!没错!荣获蕃薯藤网站「台湾十大让人流口水的烤鸭」票选第一名,冠军烤鸭就是位在兰城晶英酒店红楼中餐厅的「樱桃霸王鸭」!独创全台湾仅有的正宗烤鸭创意吃法,结合宜兰在地食材、三星葱香,绝对美味破表!至于红楼着名的烤鸭五吃怎麽吃,就留待各位嘴馋的饕客亲自品嚐囉!

No.4 便宜坊北平烤鸭

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拥有近六百年历史的北京老店便宜坊烤鸭第一家海外分店,就落脚于高雄,在七贤路底渔人码头旁边的香蕉码头飘香!北京烤鸭有吊炉和闷炉两种作法,前者强调皮脆、以全聚德为大宗,而后者则偏重肉嫩、就是由便宜坊独霸!现在台湾也吃得到道地的闷炉,与我们以往吃过、已经调整过台湾口味的烤鸭完全不同,千万别忘了去嚐鲜!

No.3 印月创意东方宴

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印月创意东方宴的特色招牌,就是创意十足的「艺鸭三吃」!从实体店家的设计开始就不断创新,每道菜式都经过主厨精心设计!光是烤鸭一道料理,就有十二种的配料分别代表不同国家、另外还有五种酱汁代表大地元素、以及两种饼皮口感,创意十足,在视觉与味觉上都是满满的享受!

No.2 金馔脆皮烤鸭

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位在台中市北区崇德路一段的金馔脆皮烤鸭,就是典型的想到就吃平民美食!价格亲民之外,店家坚持以好品质创造好口味,绑住顾客的心!这巷弄中的排队美食,不但烤鸭香嫩出名,酱炒鸭骨也不会死咸,不必配饭也能一口接着一口吃!再加上独家推出的密製滷味,来两手啤酒就会是美好的一夜!

No.1 龙都酒楼

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说到「烤鸭」,怎麽可能不想到它呢?没错!这次「网友最爱烤鸭店」人气第一名,就是位在台北市中山区的龙都酒楼!龙都不搞创意、不弄花俏,就是用一隻烤鸭走天下!这几年来,有不少厉害的烤鸭馆子陆续打出名号,龙都不管是口味、精緻度,却是已经无可挑剔的好选择!

这些网路上流传的十大烤鸭名店,爱吃烤鸭的您们,征服了几家网友们票选出来的最好吃烤鸭店呢?

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