2017年10月7日 星期六

GYUU NIKU ステーキ專門店

位於信義區巷弄的「Gyuu niku」,是牛跟肉的意思,八月底才剛開幕,主打丼飯跟特色料理,也有顧及到不吃牛的客人,有豬肉跟雞肉的菜單。除了有開放式廚房,讓客人吃的更安心外,所有料理都是現點現作,希望客人吃到最新鮮的食材。



牛尾湯是師傅從沖繩學回來的料理,台灣不太有店家在做,使用慢火燉煮12小時,讓肉變得很軟嫩,經過調味之後,才給客人食用,由於是跟牛筋一起燉,裡面還有一些膠原蛋白跟牛肉的原汁原味呢。
炸牛排丼飯的米選用台梗九號米,裡面有加薏仁,上面還有經過特殊調味的玉米筍,牛肉選用特選的菲力部位美國牛肉,因為用炸的,吃起來較沒有筋,口感軟嫩順口,就算全熟也不會過老,裹上特製的麵衣,把肉汁全鎖在裡面,搭配口感溫和的日本芥茉醬、金桔跟椪醋醬,可以解油膩,店家表示,他們也可以客製化改變熟度喔。



只要主餐類,都會搭配果醋,中午會多一個黑咖啡的選擇,小菜會定時更換,沒有設低消,沒有服務費,「日本都沒有在收服務費的,想讓客人吃的安心時,也能覺得便宜。」



地址:台北市信義區忠孝東路五段412-6號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–22:00

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